麻辣花生

拿一小锅放入花椒、干辣椒、茴香、桂皮、水，煮沸后关火，放入花生浸泡15分钟；
2、花生沥干水剥皮。
3、取炒锅放入没过花生的油量，冷油放入花生，小火慢炸；
4、炸至花生变黄，尝一粒，花生内部有香味即可沥油出锅；
5、锅底留少许油，冷油放入花椒、干辣椒，微火炒香，放入花生、盐、少许糖，快速翻炒均匀后起锅。
待凉后就可下酒了，和啤酒