红曲米是天然的颜色。降血压、降血脂、降低胆固醇还有消食活血，健脾燥胃的作用。磨成粉，就是安全的食品着色剂。面食易消化,而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
除红曲粉外的所有材料混合，揉至光滑
面团一分为二，其中一份加入红曲粉揉匀，放温暖处发酵至两倍大
取30克白面团擀成圆面片，切成八等份，中间不切断
在每一等份的面片中间，再切上两个口
用手指捏住每一等份的两边，向中间捏实
取20克的红面团，重复3、4、5的步骤后，把红花叠放在白花上，上下颜色可以互换（上图是套用了以前抹茶粉的图片），中间再按上一个小圆点
上火蒸18分钟
养眼又养胃的早餐
换成紫薯，也是惊艳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
