翻开冰箱,看到鸡翅,不想做红烧,和可乐的。最近喜欢偏清淡的,做个盐焗鸡翅吧,香嫩多汁,还算成功。同样方法可以做盐焗鸡心和鸡胗。
将鸡翅洗干净,沥水。上面的条件放到盆里,腌制鸡翅,放白胡椒粉是为了去腥,增鲜,没有可以不放。生抽腌制时少放些是为了做出来的颜色好看些。腌制3到4个小时。
电饭锅预热,擦干水分,涂一层食用油,可以防止鸡翅粘锅。锅底摆上葱姜,把鸡翅码上去。
可以选择煮饭键,我家的电饭煲一般煮饭是40分钟左右熟,电饭锅冒气之后打开,将鸡翅翻面。中间勤翻面,让两面都焗到。鸡翅比较容易熟,用筷子扎没有血水,就熟了。比较喜欢吃嫩点的可以缩短时间,也可以多焗一会,油会出的更多。我喜欢吃少油的,就焗到电饭锅设置的正好的时间。
刚焗好的鸡翅,趁热吃特别赞。
之前没想过要发菜谱,食材也没照,就照的步骤,图也没编辑,哈哈!
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