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苏州珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子是一道美食，制作主要材料有肉、长粒香糯米、配料有胡萝卜、黑木耳、生菜等。里面的配料可以自己调整，我这次是加了莲藕末！

麦子老妈42
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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苏州珍珠糯米丸子热量：248 千卡

脂肪：7.2克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：17.23克

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食材主料/辅料

猪肉泥 170克、莲藕 50克、糯米（浸泡后） 180克、料酒 1勺、白胡椒粉少许、盐少许、香油半勺、鸡粉少许

苏州珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤1/11

准备好的猪肉泥
步骤2/11

准备好的藕片
步骤3/11

切成小丁
步骤4/11

把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀
步骤5/11

加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲
步骤6/11

提前浸泡好的糯米
步骤7/11

取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状
步骤8/11

放入糯米中滚一下
步骤9/11

把裹上糯米的丸子排在盘中，每个中间留点空间
步骤10/11

锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可
步骤11/11

成品图

小窍门

糯米一定要提前浸泡

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