手揉法式面包的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

有时，美味并不需要太复杂的操作，正如快乐不一定有太多的要求，幸福不一定要苛刻的条件。
用最基本的材料，简单的做法，就能做出外脆内软，韧性十足的法式大面包。
这款面包最适合新手，原料和过程都比较简易，成功率却很高。
只要能严格按照配方和步骤来操作，一定可以美美地吃上自己做的法式面包！

步骤1/10

将原料中所有干性材料混合，再逐步加入温水，用筷子搅拌均匀
步骤2/10

用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，面团揉压时间越长，筋性越强，面包的越有韧性，本次制作大约揉15分钟
步骤3/10

第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处（28-30摄氏度为佳）发酵至面团的2倍左右大。用食指沾面粉插入面团中，若面团逐渐反弹，则发酵不够，若面团不变发酵完成。发酵好的面团轻轻揉压再整成圆形，松弛15分钟。
步骤4/10

将松弛后的面团用擀面杖轻压，折起，底面朝上，用手整形使面团圆滑
步骤5/10

第二次发酵：面团封紧后发酵至2倍大。
步骤6/10

发酵好的面团用筛子均匀撒上面粉在表面
步骤7/10

用刀在面包表面切几刀
步骤8/10

烤箱预热，200摄氏度，约20-22分钟烤至面包表面呈金黄色。
步骤9/10

成品～
步骤10/10

成品+1

手揉法式面包