素打卤面

步骤1/10

木耳泡发洗净，撕成小片

步骤2/10

黄花菜泡发洗净，切成小段

步骤3/10

香菇泡发洗净，切成小丁

步骤4/10

锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味

步骤5/10

下入香菇丁翻炒

步骤6/10

再下入黄花菜一起翻炒

步骤7/10

锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻

步骤8/10

开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液

步骤9/10

最后加适量盐调味

步骤10/10

把卤子浇在煮好的面条上即可