芋圆红豆汤

步骤1/15

红薯洗净去皮

步骤2/15

切块上锅蒸熟

步骤3/15

蒸熟后用勺子捣成泥

步骤4/15

加入白糖

步骤5/15

木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌

步骤6/15

加入红薯泥

步骤7/15

揉成光滑的红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加

步骤8/15

同样的方法做成紫薯面团

步骤9/15

先将红薯面团搓成长条

步骤10/15

切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈

步骤11/15

紫薯面团也切小块啊，等着下锅了

步骤12/15

锅里放水烧开

步骤13/15

先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟

步骤14/15

继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的

步骤15/15

煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧