蒜苔蛋炒饭

步骤1/11

鸡蛋打散；

步骤2/11

蒜苔切丁；

步骤3/11

冷锅倒油，加热，放少许盐；

步骤4/11

待盐融化，倒入蒜苔丁翻炒；

步骤5/11

待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

步骤6/11

锅中倒适量油，下米饭，转中火慢慢均匀炒热；

步骤7/11

待米饭炒热，倒入鸡蛋，大火快速翻炒，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；

步骤8/11

倒入炒过的蒜苔丁，加适量盐和味精，翻炒均匀，关火；

步骤9/11

将炒好的米饭盛在碗中，压实定型；

步骤10/11

倒扣在盘子正中；

步骤11/11

取走碗，蒜苔蛋炒饭完成，上桌。