上海杏花楼的咸蛋黄肉松青团要排长队 还是自己做吧!
艾草洗净沥干
锅放水烧开放入艾草煮至艾草变色过凉水 沥干水分 加适量水打成泥
艾草泥里加入糯米粉拌匀
加二勺油柔成光滑的面团备用
咸蛋黄蒸熟后碾碎 锅子放油下咸蛋黄炒至起沙后调味
放肉松拌匀
捏成丸子状备用
包好
水开后蒸10分钟
用保鲜膜包好
咬一口 太美了
咸蛋黄一定要用油炒至起沙
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有