灌汤小笼包

步骤1/18

一只葱头洗净，切成末或者小丁

步骤2/18

慢慢切丁

步骤3/18

买来的肉馅要再自己剁一遍

步骤4/18

反复几次 肉质更Q弹

步骤5/18

缓缓加水 继续搅拌

步骤6/18

放入生抽，或者酱油，我就直接放的酱油

步骤7/18

加入花生油，我用的是山茶油，都一样

步骤8/18

放入一勺子黑胡椒，我用的是麦旋风的勺子，这样大家就可以依据参考了

步骤9/18

放入葱头丁，大葱切末，也放入一同搅拌

步骤10/18

放入适量的盐，做酱香包就再加入黄酱或者甜面酱，依据个人喜好吧，馅料拌好了，来看看面发的怎么样了

步骤11/18

经过一个多小时，一点面团已经满满一盆了~~

步骤12/18

用手指按几下，看看发的如何

步骤13/18

非常不错了，韧劲已经出来了，再揉几下就可以用了

步骤14/18

面团大小像鸡蛋一样吧，

步骤15/18

馅料过多，会露出啦，so 要适量哦~~~

步骤16/18

用不了几下，小包子就好了~

步骤17/18

我用了七八分钟就把这一堆搞定，大小要基本一致。太大了会不容易熟透

步骤18/18

蒸锅加水，包子冷水上锅，肉馅的时间略长，我用了半个小时，包子里面的汁水很多哦~ 小心溅到身上呀~~~~