海绵南瓜蛋糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

长草这个ACA南瓜小模具很久了！终于参加活动得到了这套小南瓜模具，好喜欢！开光之作就是用它做的这几个海绵蛋糕。今天的海绵蛋糕是用全蛋式方法来做的。虽然鸡蛋打发有些漫长，但相比戚风蛋糕还是挺省事的。

步骤1/17

材料准备好，鸡蛋是55克带壳鸡蛋，白糖可以是细砂糖，也可以是绵白糖
步骤2/17

鸡蛋入打蛋盆中，加入白糖
步骤3/17

用电动打蛋器中速打发，直到鸡蛋的体积膨大、变白，打蛋器上的蛋糊垂落后，细腻而且不易消失
步骤4/17

将面粉过筛进蛋糊中
步骤5/17

用橡皮刮刀将面粉和蛋糊混合均匀，采用从2点钟到8点钟的方向，从下向上翻拌，右手一边翻拌，同时左手要不停要逆时针转动打蛋盆，直到面粉与蛋糊完全融合
步骤6/17

将牛奶和玉米油混合，搅打均匀后顺着盆壁倒入面糊中
步骤7/17

将牛奶和玉米油混合，搅打均匀后顺着盆壁倒入面糊中
步骤8/17

用刮刀从下向下轻快地混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
步骤9/17

用刮刀从下向下轻快地混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
步骤10/17

将蛋糕糊倒入模具中，9、10分满
步骤11/17

将蛋糕糊倒入模具中，9、10分满
步骤12/17

入预热好的烤箱中层，150度上下火，45-50分钟即可
步骤13/17

入预热好的烤箱中层，150度上下火，45-50分钟即可
步骤14/17

出炉后可倒扣在晾架，凉后脱模入袋保存
步骤15/17

出炉后可倒扣在晾架，凉后脱模入袋保存
步骤16/17

看着真好看
步骤17/17

看着真好看

海绵南瓜蛋糕