松仁、玉米、青豆、胡萝卜，每样都营养多多，特别松仁，在坚果类中是他最喜欢的，现在处于换牙期，松子相对其它的坚果来说，比较好嚼，小朋友甚是喜欢，如果不给他限制数量，他一口气能吃上一袋。除了好吃，它还有丰富的营养，松仁里面含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸的优质油脂居多，这些是构筑脑细胞的油脂油酸，因此松仁能完善我们的脑结构，增加脑细胞代谢，促进和维护脑细胞功能，松仁还富含丰富的维生素和矿物盐，这些都对我们的脑细胞很有滋补效果，小孩吃了会更聪明。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用，玉米含有的玉米黄质还可以对抗眼睛老化。听我讲了这么多，宝妈宝爸们心动了吧，那就周末给孩子做这道简单的健脑菜吧！
准备材料
将青豆下水焯5分钟，青豆微软捞出沥干水份备用 。
将玉米下水焯2分钟，捞出沥干水份备用 。
锅中放入少量玉米油或者橄榄油，我这个锅比较平坦，看着油多，其实并不多。
油热后倒入胡萝卜粒，炒至断生。
接着倒入青豆，快速翻炒几下。
倒入玉米，继续翻炒。
加入一勺盐，翻炒均匀，为了保证颜色好看，不要放生抽。
倒入松仁，翻炒几下起锅。我用的是熟松仁，因此起锅前放，如果是生的，在放胡萝卜前放。
色香味俱全，让孩子爱上吃饭。
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