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葱花饼是一种很家常、很好吃、很好做的一道主食, 在我们家早餐出镜率非常高, 用它来搭配些牛奶、豆浆、稀饭,非常不错哟。我们都知道,早餐是一天中最重要的一餐,营养健康的早餐应该包括三大类: 第一类,碳水化合物含量丰富的粮谷类食品; 第二类,蛋白质含量丰富的食品; 第三类,维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果等。早餐选择碳水化合物类的食物,增强人体的新陈代谢。
现在人更追求健康, 因此会在吃主食的时候适量增加点粗粮, 就如同制作这款粗粮葱花饼, 自己在家制作我常常用普通面粉与粗粮搭配在一起食用,这样吃起来更健康。而今天搭配的是玉米面, 玉米面营养丰富,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。粗细粮搭配在一起, 不仅口感等到了改善, 而且更加营养。
这玉米面葱油饼跟普通葱油饼一样,无须发面,用白面和玉米面等量混合后而成,如果不想早起, 也可以前一天天将面和好, 这样就不会手忙脚乱的做早餐。 再告诉你一个让葱花饼更香的小窍门, 那就是用热油先浇淋在葱花上能最大程度的激发它的香味。 做好的玉米面葱花饼,金黄色的饼皮焦脆,饼心柔软多层,闻起来还有诱人的葱香味,这就是葱花饼的魅力吧 ,非常值得大家尝试哟。

斯佳丽12
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

玉米面粉 50克、 面粉 50克、 3根、 胡椒粉 适量、 油盐 适量

玉米面葱花饼的做法步骤

小窍门

玉米面粉与面粉按1:1比例混合, 口感好些,也易消化; 2. 小葱花放入碗中加入适量的热油混合更能激发小葱的香味; 3. 将饧好面团擀成饼后表面上撒上准备好的葱花末,先卷成长条, 再向内卷成圆盘即可; 4. 锅中加入少许油,小火慢慢煎, 注意中间翻动几下, 这样能让饼成熟并表面香酥。

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