香酥粒全麦面包

步骤1/17

将面包材料除黄油以外的全部放入面包机，开启和面程序10分钟

步骤2/17

加入软化好的黄油，揉面30分钟

步骤3/17

揉出手套膜即可，等待发酵，我在面包机里发酵的

步骤4/17

发酵到两倍大，戳洞不回缩就可以了

步骤5/17

分成10份，松弛10分钟

步骤6/17

将面团擀成长方形

步骤7/17

从上往下卷起，两头收紧

步骤8/17

摆入烤盘，放入烤箱二次发酵40分钟

步骤9/17

这时来做香酥粒，很简单，将全部材料放在一起，黄油需要软化，用手搓成颗粒状

步骤10/17

这就是香酥粒，用不完可放冰箱冷藏

步骤11/17

二次发酵好后，刷上蛋黄液

步骤12/17

撒上香酥粒，放入预热好的烤箱，160度18分钟，上下火

步骤13/17

上色后盖上锡纸，不然颜色太深会不好看的

步骤14/17

出炉啦

步骤15/17

成品图

步骤16/17

美美哒

步骤17/17

看这拉丝，棒棒哒！