炒粉干

步骤1/21

买来的粉干用冷水浸泡比较好，不容易变得太软，炒得时候黏黏糊糊的
第一次炒得时候用的就是热水，结果你们想得到的
后面试了下用冷水泡，就跟外面店里炒起来一样

步骤2/21

泡好之后沥干水，整个粉丝很长嘛，我用剪刀剪了两段

步骤3/21

至于炒得时候青菜完全可以放自己喜欢的，
放点豆芽也不错的，我放的是包菜

步骤4/21

香肠切块，我用的是腊肠
肉沫也行

步骤5/21

生姜大蒜切小沫

步骤6/21

去两个鸡蛋，用筷子彻底的搅匀，打散

步骤7/21

锅内放少许油，油稍微热一点倒入鸡蛋液，稍微凝固一点的时候用筷子慢慢的搅一下
火不可以太大哦，否则容易糊，口感也会变老

步骤8/21

全部熟之后再用锅铲快速的滑成小块，盛起来待用

步骤9/21

洗锅上油，加入生姜大蒜末爆香

步骤10/21

喜欢辣的放入少许干辣椒

步骤11/21

接着加入切好的香肠稍微炒一会儿，时间久了口感会硬

步骤12/21

放一一勺豆豉酱

步骤13/21

倒入弄好的粉干快速翻炒，光用锅铲是不行的，要同时用筷子不停的搅散
，裹上酱料
炒个两分钟

步骤14/21

加入切好的包菜丝

步骤15/21

一勺生抽，沿着锅圈儿淋下去，还加入了一点点蒸鱼鼓油，这个时候一定要快速翻炒，筷子抖动，让粉干上面都均匀的裹上生抽

步骤16/21

最后加入刚炒好的鸡蛋块

步骤17/21

一丢丢的盐，【因为生抽有咸度】
少许鸡粉

步骤18/21

炒匀即可出锅

步骤19/21

加了香肠所以有特别的香味，绝对不输外面的店

步骤20/21

这道菜估计很少有人没有吃过的，做法也不难
材料买起来动起来

步骤21/21

“有人与你立黄昏，有人问你粥可温。在一粥一饭一晨一昏间摸到稳稳的幸福！”--这就是结婚的意义吧！ ????