说起糖醋排骨，相信很多人都不会陌生。我个人特别喜欢这道菜，每次做这道菜总是菜在锅里都会先品尝一两块。糖醋排骨这是一道老少皆宜的家常菜，排骨的做法很多，唯独最爱糖醋排骨这样的排骨烹饪没有其一。这道菜传承着中国家常菜的色，香，味俱全三大特色金黄色的糖汁粘上熟香的芝麻，排骨小火干煸出更多的油脂，让整块排骨吃起来不油腻。排骨也许炖汤，最爱的还是汤因为汤的味道最丰富，但是排骨就不是那么受欢迎啦。还是喜欢吃重口味的排骨，比如红烧排骨，最爱还是糖醋排骨。
大葱切断只去葱头待用。
排骨冷水下锅沸水煮去血水。
捞出沥干水。锅中放入适量的菜籽油，然后加入排骨小火煸至金黄，煸出油。
将排骨捞出，锅中加入适量菜籽油。放入冰糖小火加热至冰糖完全融化。
接着加入排骨，让每一块排骨都充分裹上糖汁。
接着加入生抽，老抽，姜片，醋，葱段。
最后加入适量的水小火加热至收汁。出锅装盘撒上熟芝麻就可以啦。
好吃的糖醋排骨就做好啦。
还是那么好吃。
不管多久做一次。还是那么喜欢。
糖醋排骨。
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