正宗新疆家常拌面

步骤1/9

面粉加水加盐活好至偏软 醒发半小时 手擀至长条盘起来 防止粘粘 盘子和面条每层刷油

步骤2/9

扯面

步骤3/9

用手拉面 在面板上边拉边弹

步骤4/9

开水里下面条 两分钟滚熟 取出面条放入凉水盆过凉水

步骤5/9

菜品洗净切好

步骤6/9

肉加酱油葱姜腌制

步骤7/9

大火炒菜 先下肉 再下葱姜 加盐和酱油 再下西红柿炒软 下芹菜 芹菜熟好 加青椒和大蒜 调盐味 可以适量加点醋

步骤8/9

菜面分开装盘

步骤9/9

把菜倒在面上开始享用