香辣鱿鱼大虾

步骤1/10

大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水，放适量盐、生抽，姜碎、一根小葱碎拌匀码味（十分钟左右）待用。

步骤2/10

买回的鱿鱼须撕掉外面的黑膜，白白嫩嫩的

步骤3/10

洗净切成三四厘米长的段待用

步骤4/10

小尖椒洗净切成一厘米左右的段待用

步骤5/10

干辣椒扳成两瓣，大蒜切碎，小葱切段待用。

步骤6/10

锅里放入适量菜油烧滚，关小火，放入蒜沫、小葱白段（葱叶留着起锅用）、豆瓣酱一小勺、白糖适量，炒香后放入花椒粒、干辣椒，炒匀。

步骤7/10

开中火放入小尖椒段、鱿鱼段炒两分钟

步骤8/10

鱿鱼段微卷后开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红

步骤9/10

加入半碗清水盖上锅盖焖五分钟，放入适量生抽、鸡精、味精、葱段，炒匀起锅（虾码味时已经放盐了，不要再放盐咯）

步骤10/10

装盘开吃咯！香啊！半斤不够抢。。。