出门吹个风也容易感冒咳嗽,说白了还是免疫力差。雨水过后还处于仲春季节,人体肝气旺,肾气弱,干燥易上火,免疫力自然不好。顺应节气的食疗还是以助肾补肝为主。(过年剩下的腊八蒜也能派上用场)
△ 龙利鱼洗净,切成块,用纸巾吸干表面的水,然后在表面裹上一层面粉。蒜苗切成粒。
△ 热油锅,把龙利鱼放进去,煎得表面稍微有点硬即可捞起。
△ 另起锅,煸炒葱姜爆香,下入龙利鱼、夏枯草、腊八蒜、青豆、适量的水、盐。
△ 有条件的可以再加点红酒调调味。
△ 加盖小火焖10分钟左右。
△ 再把蒜苗粒放进去,再焖20秒左右即可出锅。
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