相貌朴实的藜麦
遇见颜值略高的甜菜根
搭配其他蔬菜拌在一起制作沙拉非常美味
藜麦所带来的饱腹感与全营养深受瘦身人士喜爱
甜菜根又称火焰菜，含有丰富的纤维素和果胶成分，能帮助清理肠胃、缓解便秘
至于客串的黑豆苗
它含有丰富的蛋白质及碳水化合物，补肝明目，口感清爽脆嫩
藜麦提前浸泡2小时以上出芽去苦
甜菜头洗净刷层橄榄油包上锡纸，烤箱210度放入甜菜头烘烤30分钟（或洗净蒸30分钟or微波炉中高火13分钟）
藜麦洗净煮15分钟滤水
黑豆苗洗净去根煮熟
取出烤好的甜菜头，能轻松扎透就可以了，然后切丁或者切片
将藜麦，豆苗，甜菜头放入料理盆，调制油醋汁
淋入拌匀即可
1、藜麦分为红、白、黑三种颜色，营养价值相似，口感和烹煮时间不同。白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟，黑藜麦需要时间最长，红藜麦居中。
2、甜菜头生吃口感不怎么好，可以制熟后制作果汁、奶昔、凉拌均可
3、没有黑醋的，可用红酒醋、水果醋替代
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