甜菜多用于俄国的减肥食谱中，甜菜根又名根甜菜，具有丰富的纤维素和果胶，能清理肠胃，缓解便秘，而且减肥效果显著。下面就来看看几种甜菜减肥食谱是如何制作的。
甜菜减肥食谱
一甜菜减肥食谱：莫斯科红菜汤的制作方法
根甜菜去皮切片，放锅中加水小火煮20分钟，熬成汁后待晾。荸荠洗净，切开，泡进红菜根汁中放置一晚上色。炒锅上火放油烧热，倒进荸荠炒熟盛盘。红、黄西红柿去皮，蘸玉桂酱匀摆荸荠上，边饰柠檬叶。
二甜菜减肥食谱：甜菜蔬果汁的制作方法
①材料：中型红色甜菜根1个、胡萝卜1条、西洋芹1根、凤梨2片、奇异果2个、柠檬1颗。
②配料：蒸馏水2杯、蒜头1小瓣、葫芦巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亚麻子2大匙、黑芝麻1小匙、蜂花粉2小匙、海盐水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙。
③甜菜根、奇异果去皮切块、胡萝卜切块、西洋芹切段、柠檬挤汁备用。把蒸馏水倒入三匹马力以上的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁即可。
三甜菜减肥食谱：红甜菜汤的制作方法
材料：甜菜3颗，土豆3颗，黄瓜一根，俄式熟香肠适量，熟鸡蛋两只，香草少量，酸奶油适量，白醋，盐。
将甜菜叶去掉，只留下甜菜头。洗净，下开水煮软，捞起，去皮，刮成细丝。土豆去皮，下开水煮软，捞起，切成小粒。熟鸡蛋，生黄瓜，熟香肠均切成小粒备用。煮一锅白开水，放冷。可加适量冰块使开水快速冷却。将甜菜丝，小粒土豆，鸡蛋粒，黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。加盐和白醋，调匀。把切细，抓一小撮放入汤内。7。盛入餐盘中。按个人爱好，在汤里加入适量的酸奶油，拌匀即食。
甜菜减肥食谱虽然所出现在俄国的菜谱上，但是很多国人也多甜菜食谱情有独钟，如果您也是其中的一份子，那么就来享受甜菜的减肥大宴吧。
