脆皮鲜奶

步骤1/15

奶冻原料：牛奶500ml，白糖70克，玉米淀粉50克，炼乳2勺

步骤2/15

脆皮原料：面75克，玉米淀粉30克，水135克，面包糠适量

步骤3/15

牛奶倒入奶锅中，加入玉米淀粉，白糖搅拌均匀无颗粒

步骤4/15

加入2勺炼乳搅拌均匀

步骤5/15

搅拌好的奶液边搅拌边小火加热

步骤6/15

加热成粘稠的糊糊

步骤7/15

倒入抹了油的平盘或保鲜盒中冷却，然后入冰箱冷动半小时以上

步骤8/15

将脆皮原料中的面粉，淀粉，水混合

步骤9/15

搅拌成无干粉的面糊

步骤10/15

冻好的奶冻取出切成小条

步骤11/15

放入脆皮糊中裹上一层面糊

步骤12/15

再滚上一层面包糠

步骤13/15

锅内倒油烧热，下入奶条

步骤14/15

炸至表面金黄，捞出沥油

步骤15/15

成品