脆皮鲜奶

步骤1/11

准备材料。添加吉士粉可以让奶香味更浓郁，如果没有可以不放，换成等量的玉米淀粉即可。

步骤2/11

牛奶倒入锅中，将玉米淀粉吉士粉和糖分两次添加进鲜奶中，搅拌均匀，无颗粒。

步骤3/11

小火熬煮，边煮边搅拌。

步骤4/11

熬至稀稠状时，离火。

步骤5/11

倒入合适的容器中，晾凉，放冰箱冷藏1小时以上，或冷冻半小时。

步骤6/11

准备炸面糊的材料：面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml

步骤7/11

面糊搅拌均匀，无颗粒。

步骤8/11

将奶冻从冰箱中拿出，切块。

步骤9/11

将奶条裹入面糊，放入七成热的油锅中炸制。

步骤10/11

炸到外皮变金黄色便可捞出。

步骤11/11

码盘上桌。