喜爱日剧或动漫的朋友对这道炸虾一定不会陌生,最重要是简单又美味呢。选用了阿根廷红虾,因为大只,吃起来比较爽,大家快在家里尝试一下吧!
去掉虾头、虾皮,挑出虾线,接着在虾腹部上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲.
处理好的虾放一点点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟
每一只虾依次裹上淀粉——蛋液——面包糠
中火热油煎成金黄(多放些油炸也可以)
完成!简单、卖相佳、口感好
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