曲奇饼干，来源于英语COOKIE，（英音：kuki美音：kuk?），是由香港传入的粤语译音。曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品。
简简单单的美味饼干。从买烤箱这么长时间还没有做过饼干呢？今天就拿曲奇试了一下，做起来真的很简单，味道也是不错的。女儿这几天感冒有点不舒服，看到我做的饼干了，伸手就要拿。真是挡不住美味的诱惑呀？
准备材料。
将黄油切小块，在室温下放软。
然后与糖混合，用打蛋器打发至松软。
在黄油中加入蛋黄搅拌均匀，再加柠檬汁拌匀。
低精面粉过筛后加入黄油中拌均匀。
再加盐翻拌均匀，调成面糊。
裱花袋套入中号齿型花嘴，把面糊装入裱花袋里。预热烤箱。
烤盘铺上油纸，挤成圆形状。
放烤箱中上层上下火180度，15-18分钟，表面上色即可。
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