小时候最喜欢吃妈妈做的糖醋排骨了,现在长大了慢慢的看了很多糖醋排骨的做法,结果一次一次的失败,不是太酸就是太甜,要么就是烧焦,也不知道这是次几次做了,总算是勉强的做了一次,希望不要太难吃才好!
步骤1/6排骨500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
临出锅撒少许味精,完美出锅!
出锅后可以撒上少许白芝麻哦
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