草莓裸蛋糕

步骤1/14

蛋清分三次加糖，把50克糖放完，打到干性发泡。

步骤2/14

蛋黄加10克糖、水、色拉油混合均匀。

步骤3/14

筛入低粉，混合均匀。

步骤4/14

蛋白与蛋黄混合均匀。

步骤5/14

将蛋糕糊直接倒入方形不沾烤盘中，用刮板抹平表面。
烤盘放中层，160度烘烤30分钟。

步骤6/14

烤好后直接晾凉，去掉边角，把蛋糕切成四片。

步骤7/14

淡奶油加炼乳打发至稍有纹路，可缓缓流动。

步骤8/14

用勺子背面把奶油抹平，抹三片。

步骤9/14

均匀的撒上草莓粒。

步骤10/14

草莓粒上再抹一层奶油，放上一片蛋糕片。重复抹奶油，直到四片蛋糕片都盖好。

步骤11/14

最上层再抹一层奶油，摆上对半切开的草莓。

步骤12/14

最后点缀上薄荷叶，显得更加小清新了。

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品