白切猪心

步骤1/16

材料：猪心

步骤2/16

配料：姜片、桂皮、大料、蒜末

步骤3/16

将猪心洗净、捞出。

步骤4/16

放在案板上剖开，待用。

步骤5/16

在蒜末中，加入适量生抽。

步骤6/16

加少许芝麻油。

步骤7/16

调匀成蘸汁。

步骤8/16

随后，将洗净的猪心放入高压锅里。

步骤9/16

搁入姜片、桂皮和大料。

步骤10/16

接着，加适量的料酒。

步骤11/16

倒入清水。

步骤12/16

然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。

步骤13/16

等没气后开盖。

步骤14/16

捞出、晾凉。

步骤15/16

最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。

步骤16/16

放入盘中就可以吃吃喽。