朋友们都说老家在杀年猪了。什么什么煲起来吃了，什么什么炒起来吃了，什么什么腊起来了。。。听得我真叫一个馋呀。于是我就买了一个猪心，做了婆婆以前给我们做的白切猪心。对于这类食材，我真是接触的不是太多。
备好所用材料。
锅里加入清水花椒，葱段，姜片。
再将改刀好并洗净好的猪心下锅。
煮至猪心熟透夹出放凉改刀。
再调一个葱香蒜泥酱。
加入家人喜欢的酱油香醋辣椒酱即可。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生
变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味心的
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