蓝莓芝士蛋糕

步骤1/12

我是自制的蓝莓酱：我用的是面包机，有果酱功能，把洗净的100克蓝莓加30克糖5克柠檬汁放入面包机，选择果酱功能，我提前关了，大概40分钟。

步骤2/12

没有面包机的童鞋可以先将蓝莓加糖腌制一会至出水，然后加入柠檬汁小火熬制至粘稠即可。

步骤3/12

奶酪提前软化加糖打匀。来不及的就加糖隔水融化成糊。

步骤4/12

加入牛奶和90克蓝莓酱，搅拌均匀。

步骤5/12

加入鸡蛋再次搅拌均匀。

步骤6/12

加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀，然后再用硅胶刮刀将四周残留的奶酪糊等刮下来拌匀。

步骤7/12

烤盘加水，烤箱预热155度5分钟，将蛋糕糊倒入模具。

步骤8/12

烤箱中下层，水浴法烤55分钟，然后再焖30分钟取出晾凉，冷藏两小时以上脱模装饰即可。

步骤9/12

切块儿品尝吧。

步骤10/12

成品1

步骤11/12

成品2

步骤12/12

成品3