紫菜蛋花汤

放水淀粉是让一是打鸡蛋液是不会沉底，二是蛋花飘的更好看，一定要在锅里烧开的水面上均匀的撒上鸡蛋液，鸡蛋液会迅速飘起，要马上关火，以免蛋花过老。胡椒粉和葱碎不喜欢也可不放，可稍放几粒鸡精调味。香油滴几滴即可，喜欢醋的也可滴几滴醋调味。