紫菜蛋花汤

步骤1/11

准备所需食材，备用

步骤2/11

胡萝卜用刨床擦丝，再改刀切成小粒，葱切成葱花备用

步骤3/11

紫菜用温水泡软

步骤4/11

锅内入油，小火烹香葱花

步骤5/11

再放入胡萝卜丁煸香

步骤6/11

倒入适量清水，熬至开锅

步骤7/11

放入泡软的紫菜，再小火煮一会儿，放盐调味，淋入一点味极鲜

步骤8/11

准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗内，放少许清水，一点淀粉，搅拌均匀

步骤9/11

用勺子一勺一勺的淋入紫菜汤内，分次把鸡蛋淋入，改大火开锅，用勺子搅匀锅底，防止鸡蛋丁锅，这样就会有漂亮的蛋花了

步骤10/11

淋少许香油，喜欢香菜的可以放少许香菜，出锅即可

步骤11/11

盛入汤碗上桌喽！