一入烘焙深似海,还记得当买的第一台烤箱,当时也没有想到会玩烘焙,无意间接触后就爱了,进了烘焙已经有3年多,从什么都不会到现在。
把材料准备好
汤种搅拌均匀
小火煮成这样就好
我一般是牛奶、温水各一半,加一勺砂糖加酵母拌一下,等待发起来,一般2、3分钟左右
把汤种加入面包桶
把发酵好的搅拌均匀慢慢加入面团中
揉到加入黄油
看看可以拉出膜
面团滚圆
等待发酵
发到2倍大
排好气分成3份滚圆
撠开卷成牛舌卷
放到吐司模具中,等待发酵,发到8分满准备进烤箱
预热烤箱200度,上火160度、下火150度烤35分钟
美味出炉
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