菠萝咕咾肉

步骤1/13

把肥瘦相间的五花肉切块，加料酒，胡椒粉，盐。腌制15分钟。

步骤2/13

黄瓜，圆葱，菠萝收拾好

步骤3/13

圆葱，黄瓜洗好切块。放一边备用。

步骤4/13

菠萝切小块放到盐水里泡5分钟。再用清水冲洗干净，放一边控水。

步骤5/13

酱料:番茄酱3勺，白醋1勺，料酒2勺，白糖2勺，盐1茶匙，淀粉1勺。放到一起搅拌均匀。

步骤6/13

腌好的五花肉加入一个搅匀的鸡蛋，

步骤7/13

加入蛋液的五花肉放入淀粉中，被充分包裹，记得不要包裹的太厚。

步骤8/13

热油把肉块放入油锅炸至金黄捞出。再倒入一些凉油再炸一遍

步骤9/13

炸好的肉块放到垫子里控油

步骤10/13

另起锅倒油放入葱姜。炒出香味后把葱姜取出。

步骤11/13

放入洗好的蔬菜和菠萝，稍微炒一下断生就好。不要炒太久

步骤12/13

放入调好的酱汁和肉块。炒制肉块裹上一层晶莹的酱汁就可以收火装盘1。

步骤13/13

上桌开动