新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
西葫芦洗净，切5毫米左右薄片。
将切好的西葫芦片，撒上1/2茶匙盐拌匀，腌制5分钟。
鸡蛋加1/2茶匙盐和适量黑胡椒粉打散，备用。
将腌好的西葫芦片依次裹上淀粉，蛋液。
将平底锅烧热，刷上一层油。把西葫芦片煎至两面金黄即可。
将西葫芦片装盘。
小红辣椒切段，与生抽，糖，醋，香油混合成调味汁，蘸食。
亦可直接食用~
调味汁也可根据自己喜好调制哦~~~
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