不需要加水
从碗边沿慢慢倒入牛奶
用筷子朝一个方向搅拌
用网筛去除泡沫
上锅 碗口可加盖也可以覆保鲜膜
大火三分钟 小火六分钟
根据个人口味加酱油或焦糖
牛奶含糖量低,有大量的水分,丰富的微量元素、蛋白质和维生素、适量的脂肪,每100
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有