紫米淘洗干净,浸泡一小时
放入3倍的水,煮制软烂
捞出晾凉
鱼胶片泡软 加热至融化
将椰浆、牛奶倒入鱼胶溶液中
加适量的白糖,上锅温热椰浆牛奶溶液
紫米铺在模具的底部,倒入混合好的溶液,冷藏至凝固即可
与普通稻米相比,黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天
紫米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化
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