一直都不太会做菜的我,总想做几道自己拿的出手的简单小菜,五香茶叶蛋是我第二个想要攻克的项目。过程很简单,结果很满意!
把鸡蛋用盐水清洗干净,放入锅中。
加入葱,姜,五香八角,桂皮,辣椒,茶叶,老抽,开大火煮至沸腾3分钟后,转小火。
大概20分钟后,用勺子把鸡蛋壳敲碎,在用小火焖10分钟,若喜欢口味重的,可以多放在汤里泡会儿,以便入味。
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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