这是一道懒人菜，不但够味，而且有肉有菜有汤，有此一碗其它菜就不用再做了。菠菜可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
菠菜择去老叶后放水里洗净。瘦肉切片后用酱油、淀粉拌匀略腌制十分钟。
粉丝用热水泡发。
葱切段，姜、蒜切片备用。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜煸香。
放入两匙老干妈火锅底料煸香。
放入适量水烧开，下肉片煮熟。
放入粉丝和菠菜煮沸。
调入盐和鸡精调味即可出锅。
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