金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
番茄洗干净后，用开水烫-下，去剥皮，弄成泥，也别太碎。冷锅炒番茄泥，适量加少许水待其出味。
金针菇切去尾部，用水冲洗干净，并且撕散。将金针菇放入番茄汁内，挤入番茄酱，因为番茄味道不够，加入番茄酱使其味道更加浓郁。
加入盐、鸡粉、白砂糖调味。
装盘，撒上装饰材料，干净锅烧热油之后浇在面上就完成了!
葱和椒圈可以生吃，所以我就用油淋一下
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