准备好食材
番茄洗净切好,金针菇洗净撕好。热锅加油,油热后加入番茄,翻炒一会
加水煮一会,煮到番茄皮能用筷子夹掉
把番茄皮全部夹出来
加入金针菇翻炒一会,再炖五分钟
加盐调味,汤汁变少后出锅
完成
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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