红烧五花肉

步骤1/5

五花肉切块或厚片，除去血水，加料酒去腥

步骤2/5锅内倒少许油烧至六七成熟，爆香姜蒜，下五花肉煸炒至出油、两面金黄

步骤3/5加入温水、生抽老抽、糖、辣油、小米椒、番茄酱，大火烧开

步骤4/5转小火熬煮半小时至汤汁浓稠

步骤5/5

大火收汁，装盘。可放些葱末点缀。