紫菜蛋汤

紫菜蛋汤，最普通最简单的一道汤，南方人爱喝汤，每餐如果是米饭，则必须搭配各种炖汤。有时候比较没时间炖汤时，为了省事我都是直接煮一碗紫菜蛋汤～虽然简单，但却营养丰富。此时正是紫菜的季节。最爱头水紫菜，做出来的紫菜汤翠绿翠绿的，特别好看。

大部分的人做紫菜汤都是直接煮紫菜，而我们煮紫菜汤，都要先用少量油把紫菜煎一遍。这样子做出来的汤，不仅鲜，还香。别担心什么紫菜不洗会脏，头水紫菜特别干净，无沙免洗。

西米Fina
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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紫菜蛋汤热量：174 千卡

脂肪：10.19克
蛋白质：22.47克
碳水化合物：26.53克

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食材主料/辅料

紫菜半片、鸡蛋 1个、蒜苗 1棵、盐适量

紫菜蛋汤的做法步骤

步骤1/4

准备食材
步骤2/4

炒锅适量油，小火，把紫菜煎一下，变翠绿即可。1分钟左右
步骤3/4

汤锅把水煮开，下紫菜煮片刻。紫菜不要久煮
步骤4/4

鸡蛋打散搅匀倒进去，用勺子搅动。（喜欢吃到大块蛋的，倒进去后可不急着搅拌）待蛋液熟了，根据个人口味调入适量盐，鸡精。撒入蒜苗丝。喜欢小虾米也可以放点进去。