番茄炒面片

步骤1/17

按照食用人数准备相应面粉，加少许盐

步骤2/17

碱面少许

步骤3/17

放水，搅拌

步骤4/17

搅拌凝结后

步骤5/17

用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。

步骤6/17

西红柿

步骤7/17

红萝卜切片，洋葱切方块

步骤8/17

把醒好的面涂油扞开

步骤9/17

切成条状

步骤10/17

抻薄，揪成一段一段，放入滚水中

步骤11/17

大概煮一分钟，捞出放到冷水中

步骤12/17

泡一分钟，捞到碗中备用

步骤13/17

热油放入葱花，炒出香味

步骤14/17

放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖

步骤15/17

一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色

步骤16/17

放入面片，炒匀，盖上锅盖

步骤17/17

一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。