葱姜蒜切末备用。
茄子切条,用盐水浸泡十分钟左右。
茄条捞出挤干水份。
炒锅下油,炒香姜蒜末。
下肉末炒开至变色后,加辣椒酱炒出红油。
下茄条翻炒,下生抽和蚝油调味,加水煮至茄条变软。
关火,撒香葱出锅。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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