过年从老公老家回来带了山东大饼(用来搭配羊汤吃的筋道大饼),回来后朋友送的自己家“吃草”(不是吃饲料的哦)的牛肉,于是就做了这道西红柿牛肉烩饼,酸甜开胃,年后必备!
西红柿画十字刀,用沸水浇一下,扒皮。切饼,土豆,葱姜蒜和牛肉。
热油,放葱姜蒜爆香。
放牛肉,断生。
放西红柿,炒出半泥状。
放土豆,加水,想喝汤可以多加一些。
加饼,这个饼特别耐煮,所以一开始我就放进去了。放老抽,味极鲜,五香粉,盐。
盖锅盖,煮50分钟,牛肉煮烂就可以出锅了。
哒哒哒!出锅!酸甜可口的烩饼就做好啦!
牛肉可以提前用高压锅煮熟,这样用普通的饼煮时,用的时间就少了,煮大概30分钟就可以了。
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