美食中，火锅不可少，干锅亦不能缺。
火锅是汤汤水水的鲜美，干锅是干干焦焦的香浓。
当我要买个干锅的时候，小菜是拒绝的，有些男人深知有些女人，会买些道具回家，美其名曰为了“咱们的美好生活”，当快递送至，欣喜的拆包，小心翼翼的第一次使用。。。然后。。。就没有然后了，会有很多道具悠闲躺在家中，慢慢淹没在灰尘中。
而，当快递送至，欣喜的拆包。两个人都很兴奋的第一次使用，然后。。。再用。。。再用。。。干锅再也闲不下来，你无法拒绝这种冬日，可温暖，可鲜香，可快捷的美味。
不知道干锅能否熬过这个冬日，因为也许当草长莺飞，拂堤杨柳醉春烟的春日来时，锅底已经被我们烧穿了。
清洗食材。
土豆去皮切片，芹菜切段，肉切薄片，蒜头切开。
洋葱切好铺在干锅底。
锅内放油把花椒煸香后捞出。
放入土豆片，煸到透明后捞出。
放入肉片煸油，至金黄。
放入蒜头片，豆瓣酱炒香。
放入土豆片，干辣椒翻炒。
放入芹菜翻炒，调味，加盐，糖，料酒，生抽，鸡精，翻炒。
盛出到干锅，点火焖一会儿即可开食。
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