明天就是情人节了,依旧是在家做晚餐给男票,与其在外面排队等昂贵的情人节晚餐,不如自己在家做出情人节浪漫。酒酿的淡淡酒香,红曲粉渲染的粉色,浪漫就这样制造出来了。
准备好原料,酒酿把米粒过滤掉,只要酒酿汁。
红曲粉和干酵母还有酒酿汁一起带入面粉中。
揉成光滑面团,盖上湿毛巾发酵。气温低的话可以用烤箱的发酵档发酵40分钟
发酵好的面团取出,揉成长条状,分成等大小的5份。
每一份又分成4份,每一份又像擀饺子皮一样,先揉圆,压扁,然后擀成薄饺子皮略厚的圆皮,从下往上依次这样叠好。
从下往上卷起,中间捏一下,用刀切开
翻过来,每一份就可以做2个玫瑰馒头,总的做了10个。
放入蒸锅,先醒发15分钟,然后开火,上汽后蒸20分钟,然后关火焖10分钟。
摆上绿色的叶子,装饰一下,浪漫即刻。
2月14,情人节,给他一个简单朴实却又浪漫的惊喜。
酒酿可以去买现成的,把汁倒出来用,我用的是自己之前做好的,剩余的酒酿米可以用来煮甜酒红糖鸡蛋或者甜酒红糖水,女生喝了很好,养血。蒸馒头时,蒸屉上抹一层食用油,防止馒头粘住不好取下来。
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