青红辣切丝或条!
卤过的五花为切片!
瘦肉放盐,胡椒粉,生粉,香油淹十分钟!
先炒肉丝,变白盛出!
少油青红椒放入锅中略炒熟!
热锅下五花肉片扁炒,下豆瓣酱(不吃辣可省咯),料酒同炒!
待肉片略炒干,下青红椒,瘦肉丝,下香油,葱出锅!
步骤8/8开动吧!
瘦肉,肥肉分开炒,炒出的肉才好吃哦!个人爱好,光炒五花肉也可以的!
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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