凉拌西芹

步骤1/7

先把西芹外面比较老的一部分去掉，再切成小段。

步骤2/7

把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右，看个人喜欢，是喜欢熟一点还是生一点的。

步骤3/7

快速捞出放入凉水中，这样可以保持西芹爽脆。

步骤4/7

沥干水份放入碗中，接着爆葱油，女儿和我都喜欢葱香的味道。

步骤5/7

小火慢慢的爆香葱油，小心葱焦了。

步骤6/7

碗中倒入爆好的葱油，适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖，最后倒入少许香油拌匀就大功告成了。

步骤7/7

一大碗葱香美味的拌西芹就完成了。